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![]() 香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以**人体抑制**细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对****症有一定的**。
每100克新鲜香菇的热量是40大卡，可以提供3.4克蛋白质，与其他蔬果类及植物性食物相比，香菇是一种高蛋白、低热量的食品。
香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的**，能对心血管系统提供良好的**效能。
香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。据分析，每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；含碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克；还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤待成分。它们不仅是营养物质，有些还具有降低**等**。近年来，美国科学家发生香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的**机体****的作用。因此，人们把香菇称为“****新兵”。
近几年，营养学家和**学界对香菇包含的物质进行了分析，证明香菇体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素 D，这种物质被人们吸收后，对于**人体抵****的能力，起着很大的**。
**用价值——香菇**用价值较高，自古以来被认为是益寿延年的上品，可**多种**。明朝**学家李时珍的《本草纲目》认为，香菇“性平、味甘、能**不饥、治风破血、化痰**、益味助食、**小便不禁”；《**林纂要》认为，香菇“甘寒可托痘毒”；《现代实用中**》认为香菇中的维生素D可**佝偻病，治**病，香菇中所含的腺嘌呤可降低胆固醇和防止肝硬化，此外，香菇还含有双链核糖核酸，能**流行信号感冒等症。近代****学家对香菇**用的研究不断深入，据日本铃木博士研究，香菇对胆固醇中提取多糖体，通过对小白鼠肉瘤180例皮肤移植试验，证明有很好的****作用。福州172**院研究成功的“香菇****注射剂”经临床应用效果良好，因此人们把香菇称作当代的“保健食品”、“****新兵”、“生命之灵丹妙**”。
香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，因此严重肾**减退及尿毒症患者，都不能吃香菇，因为吸收过多的钾及磷均会对身体有严重的影响。不过，对于抽烟者或早上起床后口苦者，以及肝脏衰弱者，喝香菇做成的汤有一定的**.
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| 企业名称： |
香菇发展公司 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
河南/三门峡 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属范围： |
香菇 |
| 所属行业： |
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